Voici un petit tutoriel que j'ai réalisé en employant toutes les possibilités d'affinement.
ar contre je n'utilise que la version Anglaise de Photoshop (depuis plus de 10 ans), je n'ai jamais été à l'aise avec la VF car les raccourcis Clavier n'étaient pas logique
1/ Ouvrir l'image
Si ton interface est reglée sur ESSENTIAL, tu devrais avoir dans la barre d'outils de droite une fenêtre ADJUSTEMENT, cliquer alors sur le BLACK & WHITE PRESETS.
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2/ Dans le BLACK & WHITE PRESETS, plusieurs pré-réglage sont disponible, choisir celui qui te conviendra le mieux
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3/ Si tu as pu trouvé un pré-réglage proche de ce que tu souhaites, tu peux encore affiner l'intensité avec les niveaux par couleurs présentes dans ta photos
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4/ Une fois obtenu le meilleur affinement, aplatir l'image
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5/ Pour encore affiner l'image, utiliser l'ajustement avec les niveaux
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6/ Différents pré-réglages sont disponibles, mais si aucun de ces pré-réglages ne convient, il sera plus simple et plus précis de travailler avec les niveaux
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7/ Pour affiner encore si besoin, utilise les réglages de luminosité et de contraste
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8/ Voilà la comparaison finale avec l'image d'origine
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9/ Conseil : bien faire attention à ne pas saturer les blancs au risque de perdre des détails