Plusieurs solutions pour avoir un serveur web:
- Si tu as un PC allumé 24h/24 chez toi, tu peux y installer un serveur comme WAMP
- Les FAI offrent souvent un espace web gratuit à leur client
- Tu t'inscris chez un hébergeur quelconque, soit gratuit (il faut mettre de la pub sur tes pages/il y a des limitation technique, mais ça change rien pour toi) ou payant
Ensuite il faut faire une petite page web qui contient ton formulaire et un petit script (en PHP par exemple) qui t'envoi les données validées (par mail par exemple)
On parle de développement web là. Impossible de faire ça par mail, les formulaires n'ont pas leur place dans un email. Ce que tu essais de faire ne peut pas fonctionner.