Bonjour,
des tablettes avec du HDMI ça n'existe pas de mémoire. A la limite on va avoir des tablettes avec du mini-hdmi. Après je pense qu'il faut avant tout identifier le type d'utilisation. En effet si c'est juste pour visionner des vidéos et utiliser quelques app alors tu as pas besoin d'un gros proco ni de beaucoup de ram genre 2go de ram devrait suffire, si c'est pour jouer c'est différent.
Perso j'ai une petite lenovo 7" (qui existe aussi en 10") de mémoire avec un petit ARM Cortex-A53 Quad-Core cadencé à 1.3 GHz et c'est parfais pour l'utilisation que j'en ai c'est à dire mater des streams sur twitch et des films sur plex, après clairement je peux pas jouer avec si ce n'est des jeux très basiques.
16go de capacité me semble aussi un minimum.
Cdt