Cela n'a jamais été nécéssaire de formatter avant d'installer une quelconque version de Windows. Il n'y aura donc aucuns problèmes à procéder à l'installation de Windows 7 64 bits.
Cependant, votre calcul de la mémoire inutilisée est inexact: Windows 7 32bits utilisera entre 3.0 et 3.8Go de Ram alors vous n'y gagnerez pas beaucoup. De plus, la version 64bits est plus gourmande sur la mémoire vive et utilisera systématiquement plus de RAM pour chacuns des programmes et/ou jeux que vous utilisez alors en bout de ligne vous pouvez vous retrouvez avec autant sinon moins de RAM de libre...
Qu'à cela ne tienne je ne déconseille pas pour autant la version 64 bits. La grande différence réside dans les drivers: tous les drivers devront être téléchargés en version 64 bits, même les drivers de votre webcam, imprimante, etc, et même Flash version 64 bits pour firefox 64bits. Aussi certains programmes refuseront catégoriquement de s'installer sur un Windows 64 bits, comme certaines versions de "Impôt Rapide", chose inacceptable pour des raisons évidentes.
Le mieux que vous puissiez faire est de vous préparer à l'installation de Windows 7 64bits en téléchargeant TOUS les drivers 64 bits de votre machine ainsi que les versions 64 bits de vos logiciels qui utilisent un driver (antivirus, Impôt rapide, etc...). Ainsi vous saurez si quelque chose en particulier ne fonctionnera pas et vous pourrez décider en toute quiétude si la version 64bits ne vous prive pas de ce qui est important pous vous.
Pour résumer, oui il est tout à fait possible d'installer Windows 64bits (ou n'importe quelle version) sans formatter. Seulement, pour les utilisateurs qui n'ont jamais utilisé une des versions 64bits de Windows, il faut quelque fois être un peu préparé à résoudre certains problèmes éventuels.